Se não for informado, o modo padrão dos parâmetros é IN. Porém, definir ele explicitamente faz com que o código seja mais fácil de ler.

CREATE OR REPLACE PROCEDURE myproc(value VARCHAR2) IS -- violação
BEGIN
  NULL;
END;

CREATE OR REPLACE PROCEDURE myproc(value IN VARCHAR2) IS -- correto, o modo do parâmetro está definido
BEGIN
  NULL;
END;